Сотрудники Школы медицины Университета Индианы и Фонда прикладной молекулярной эволюции в США проследили за эволюцией ферментов, позволяющих расщеплять алкоголь. В ходе эксперимента ученые заметили, что у последнего общего предка человека и орангутана этих веществ нет. Получение способности перерабатывать алкоголь, получая из этанола энергии, специалисты объяснили мутацией в момент отделения орангутана от ветви людей, горилл и шимпанзе.